3月2日，記者走進(jìn)都勻市勻東鎮(zhèn)明英村，放眼望去，滿眼青翠，一排排茶樹錯落有致，競相吐露新芽，散發(fā)出淡淡茶香。茶農(nóng)們兩三人一組，背著茶簍穿行在茶樹間，雙手輕輕一捻，嫻熟地將翠綠的嫩芽采摘下來，茶園里呈現(xiàn)出一派繁忙景象。

孟登利是明英村當(dāng)?shù)氐拇迕瘢@已經(jīng)是她連續(xù)多年到茶園采茶。只見她的指尖熟練地在茶樹上翻飛，一片片鮮嫩的茶葉在她手中迅速被摘下。“我們來采茶每天都有100塊錢左右的收入，還能呼吸新鮮空氣、看看風(fēng)景，兩不耽誤?！泵系抢f。

每年春茶采摘季，明英村的茶園都會吸引本村及周邊村寨像孟登利這樣的村民前來采茶務(wù)工。茶產(chǎn)業(yè)已成為村民實(shí)現(xiàn)靈活居家就業(yè)、增加家庭收入的重要渠道之一。

山上茶園采茶忙，山下茶廠制茶香。在明英村的都勻市勻盛茶業(yè)有限公司制茶廠房內(nèi)，公司負(fù)責(zé)人鄭盛長熟練地將村民們采摘的茶青稱重結(jié)算報酬，另一邊，炒茶師傅們雙手嫻熟地翻炒電炒鍋中的茶青，輕盈柔軟的茶青漸漸干燥、卷曲、緊細(xì)，待白色的絨毛顯現(xiàn)，一鍋香氣撲鼻的都勻毛尖茶就制作完成。

“我正在進(jìn)行的這道工序是殺青，火溫要到300攝氏度以上才能下鍋，下鍋之后火溫不能太高，火溫高了容易焦邊?！背床鑾煾祬驱埛腋嬖V記者，每年的采茶季都是她最忙碌的時候，上午采茶，下午炒茶，對炒制過程中的每一道程序她都已經(jīng)熟練掌握。

“今年春茶采摘期間我們公司預(yù)計要在明英村收購茶青9000斤左右，制作干茶2000斤左右，從今天起，公司每天會安排大約15個炒茶工人加工茶青，確保當(dāng)天的茶青當(dāng)天加工，最大程度保證茶葉香氣濃郁、滋味鮮美?！倍紕蚴袆蚴⒉铇I(yè)有限公司負(fù)責(zé)人鄭盛長介紹。

勻東鎮(zhèn)明英村的早春茶，只是都勻市春茶開采的一個縮影。放眼整個都勻，全市的26.66萬畝投產(chǎn)茶園即將在3月中下旬迎來全面開采。預(yù)計2026年都勻春茶產(chǎn)量可達(dá)4190噸，產(chǎn)值約25.6億元。

來源：都勻市融媒體中心

責(zé)任編輯：張云莎 王薇 朱金花