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不知你有沒有注意過(guò)，在連鎖生鮮超市的App購(gòu)買香蕉，發(fā)現(xiàn)全是進(jìn)口的，在線下大型商超也同樣鮮見國(guó)產(chǎn)香蕉的身影。那么國(guó)產(chǎn)香蕉都去哪兒了？為什么大型商超很少有國(guó)產(chǎn)香蕉呢？
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，我國(guó)2024年香蕉產(chǎn)量為1175.97萬(wàn)噸。國(guó)家香蕉（芒果）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（以下簡(jiǎn)稱“體系”）的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2024年，我國(guó)香蕉表觀消費(fèi)量為1498.9萬(wàn)噸。這就意味著，除國(guó)產(chǎn)香蕉外，我國(guó)每年還要進(jìn)口一部分香蕉來(lái)滿足國(guó)內(nèi)需求。這部分香蕉，大多就流入了大型商超。
為什么大型商超“偏愛”進(jìn)口香蕉呢？“主要還是其商業(yè)模式?jīng)Q定的?！斌w系種苗崗位科學(xué)家、廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所研究員李小泉指出，香蕉屬于熱帶作物，我國(guó)香蕉的主要進(jìn)口國(guó)菲律賓、越南、柬埔寨、老撾、厄瓜多爾等，都位于熱帶地區(qū)。由于這些地區(qū)光熱條件好、氣候?yàn)?zāi)害少，香蕉品質(zhì)優(yōu)良，采儲(chǔ)和運(yùn)輸都是全程冷鏈，可以做到周年持續(xù)穩(wěn)定供應(yīng)。
而對(duì)于大型商超和平臺(tái)來(lái)說(shuō)，穩(wěn)定就是關(guān)鍵。他們更希望提供優(yōu)質(zhì)且穩(wěn)定的商品，消費(fèi)者不需要在攤位面前挑挑揀揀，所有商品都一樣好，隨手拿就可以。消費(fèi)者線上購(gòu)買水果時(shí)，能買到什么樣的水果更是平臺(tái)隨機(jī)分配的，如果產(chǎn)品品質(zhì)不夠穩(wěn)定，將影響消費(fèi)者的購(gòu)買忠誠(chéng)度。
“相比之下，國(guó)產(chǎn)香蕉因?yàn)橐蕉?，或者受臺(tái)風(fēng)天氣影響，目前還沒法實(shí)現(xiàn)周年穩(wěn)定供應(yīng)?！崩钚∪f(shuō)，就拿我國(guó)的香蕉主產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，海南香蕉的供應(yīng)時(shí)間在5至8月，廣東為7至10月，廣西是9至11月，云南是11月至第二年的3月。所以每個(gè)主產(chǎn)區(qū)的香蕉產(chǎn)出都是有季節(jié)性的。
這樣一來(lái)，如果大型商超跟國(guó)內(nèi)某香蕉主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶簽訂合同的話，過(guò)了季節(jié)只能再去找另外一個(gè)種植基地，采購(gòu)成本就會(huì)比較高，也無(wú)法滿足商超對(duì)持續(xù)供應(yīng)和質(zhì)量穩(wěn)定的要求。
那進(jìn)口香蕉在我國(guó)就一統(tǒng)天下了嗎？其實(shí)并不是。
作為香蕉生產(chǎn)第二大國(guó)，我國(guó)的香蕉消費(fèi)市場(chǎng)，其實(shí)主要是靠國(guó)產(chǎn)香蕉撐起來(lái)的。根據(jù)體系數(shù)據(jù)，2024年，我國(guó)出口香蕉5.8萬(wàn)噸，凈進(jìn)口香蕉322.9萬(wàn)噸。再根據(jù)前面提到的產(chǎn)量、消費(fèi)量等數(shù)據(jù)，算下來(lái)，國(guó)產(chǎn)香蕉占國(guó)內(nèi)消費(fèi)量的78.5%。
所以，國(guó)產(chǎn)香蕉并沒有“銷聲匿跡”，在小型超市和一些非連鎖超市、水果店和菜市場(chǎng)中，仍然是國(guó)產(chǎn)香蕉的天下。國(guó)產(chǎn)香蕉的種苗繁育、栽培管理、病蟲害防控和花果管理等技術(shù)水平均優(yōu)于進(jìn)口香蕉，口感上也沒有大的差別?！霸谏鲜袝r(shí)間集中供應(yīng)的話，國(guó)產(chǎn)香蕉的價(jià)格反而有優(yōu)勢(shì)（據(jù)新發(fā)地官網(wǎng)數(shù)據(jù)，2026年1月17日國(guó)產(chǎn)香蕉平均單價(jià)每斤3.05元，進(jìn)口香蕉每斤4元），因?yàn)槲覀兊倪\(yùn)輸成本低，這樣農(nóng)民的種植收益就高?！崩钚∪f(shuō)。
國(guó)內(nèi)的冷鏈運(yùn)輸沒有跟上，也并不是技術(shù)的問(wèn)題，而是出于性價(jià)比的考慮。比如在廣西投入冷鏈儲(chǔ)輸?shù)仍O(shè)施，設(shè)備的利用時(shí)間只有三四個(gè)月，其他時(shí)間全部閑置，利用率低，不劃算。而且國(guó)產(chǎn)香蕉運(yùn)輸距離近、時(shí)間短，運(yùn)輸過(guò)程中采取適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)措施，到達(dá)市場(chǎng)后在冷庫(kù)預(yù)冷2至3天再催熟，可以接近或達(dá)到進(jìn)口香蕉的效果。
未來(lái)，科學(xué)家們會(huì)朝著推動(dòng)特色香蕉多元化、提高精品香蕉自給率、滿足不同層次消費(fèi)需求等方面努力，充分利用好我國(guó)的氣候、成本和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，選擇更合理的種植品種和產(chǎn)出時(shí)間，保障國(guó)產(chǎn)香蕉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。但李小泉也提醒，一定要控制好發(fā)展規(guī)模，一旦產(chǎn)量超出需求量，種植行業(yè)就會(huì)虧損，“總之要遵循市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律去發(fā)展?！保ㄓ浾哳佇?祁倩倩）
責(zé)任編輯：李雪
