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倉廩實(shí)而知禮節(jié)，衣食足而知榮辱。糧食安全始終是“國之大者”，十幾億人口的吃飯問題是治國理政的頭等大事。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新發(fā)布的數(shù)據(jù)，2025年全國糧食產(chǎn)量達(dá)到14298億斤，增產(chǎn)168億斤，連續(xù)兩年穩(wěn)定在1.4萬億斤以上。
此次歷史性增產(chǎn)是“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略持續(xù)發(fā)力的生動(dòng)體現(xiàn)。增產(chǎn)的核心動(dòng)能在于堅(jiān)定地向科技要產(chǎn)量、要效益——通過大力推廣自主選育的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)良種，系統(tǒng)化實(shí)施糧食單產(chǎn)提升工程，并依托高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)和日益完善的水利設(shè)施強(qiáng)化防災(zāi)減災(zāi)能力，最終實(shí)現(xiàn)了良田、良種、良機(jī)、良法的系統(tǒng)性深度融合，為在高基數(shù)上再獲豐收奠定了最堅(jiān)實(shí)的根基。連續(xù)多年的豐收，讓“手中有糧，心中不慌”成為國家發(fā)展的堅(jiān)實(shí)底氣。在這一串串振奮人心的數(shù)字背后，更深層次的變革正在發(fā)生——從解決溫飽到追求美味，從單純的產(chǎn)量增長到“量質(zhì)并重”的轉(zhuǎn)型，中國糧食產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷著一場(chǎng)深刻的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。這一變革不僅體現(xiàn)在宏大的國家數(shù)據(jù)中，更真切地投射在千家萬戶的餐桌上，凝結(jié)為老百姓實(shí)實(shí)在在的獲得感。
對(duì)于普通百姓而言，最直觀的感受莫過于碗里的飯更香了。隨著“種業(yè)振興行動(dòng)”“優(yōu)質(zhì)糧食工程”等政策的深入實(shí)施，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種加快推廣，現(xiàn)代農(nóng)機(jī)裝備日益普及，質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)服務(wù)也更加完善，老百姓不僅能吃得飽，而且吃得愈發(fā)滋味醇厚、健康安心。中國水稻研究所發(fā)表在《自然》雜志上的研究數(shù)據(jù)顯示，2009年至2023年間，我國稻米的全國平均食味評(píng)分值從74.9分穩(wěn)步提升至80.3分。這看似微小的5.4分增長，卻代表著從外觀、氣味、適口性、滋味到冷飯質(zhì)地等五個(gè)維度的全面飛躍。
這種“舌尖上的變化”，深刻折射出我國農(nóng)業(yè)發(fā)展邏輯的根本性轉(zhuǎn)變。2015年中央農(nóng)村工作會(huì)議提出“樹立大農(nóng)業(yè)、大食物觀念”；此后，這一理念多次在當(dāng)年的中央一號(hào)文件中得到重申，并正式寫入黨的二十大報(bào)告，成為關(guān)系國家發(fā)展與民生福祉的重要戰(zhàn)略部署。2023年，習(xí)近平總書記在黑龍江考察時(shí)指出，把發(fā)展農(nóng)業(yè)科技放在更加突出的位置，統(tǒng)籌推進(jìn)科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)。在此背景下，發(fā)展“四個(gè)農(nóng)業(yè)”構(gòu)成了實(shí)現(xiàn)這一深刻變革的系統(tǒng)方法論與關(guān)鍵路徑。《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十五個(gè)五年規(guī)劃的建議》提出，堅(jiān)持產(chǎn)量產(chǎn)能、生產(chǎn)生態(tài)、增產(chǎn)增收一起抓，統(tǒng)籌發(fā)展科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)，把農(nóng)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)。
科技農(nóng)業(yè)通過育種創(chuàng)新解決了“吃得好”的技術(shù)瓶頸；綠色農(nóng)業(yè)通過減肥減藥、生態(tài)種植，實(shí)現(xiàn)了“吃得安”的源頭保障；質(zhì)量農(nóng)業(yè)建立起全鏈條的標(biāo)準(zhǔn)體系，確保了從田間到餐桌的每一個(gè)環(huán)節(jié)都經(jīng)得起檢驗(yàn)；品牌農(nóng)業(yè)讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品有了清晰的“身份證”，一大批金字招牌走進(jìn)千家萬戶，滿足了市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)、差異化農(nóng)產(chǎn)品的迫切需求。更重要的是，農(nóng)業(yè)品質(zhì)的提升打通了“優(yōu)糧優(yōu)價(jià)”的增收鏈條。當(dāng)一斤好大米能多賣錢，農(nóng)民種糧的積極性便有了最直接的經(jīng)濟(jì)激勵(lì)。從“賣原糧”到“賣產(chǎn)品”再到“賣品牌”，糧食產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈在不斷延伸，農(nóng)民也在這一進(jìn)程中分享到更多產(chǎn)業(yè)增值的收益，讓“種糧能賺錢”成為現(xiàn)實(shí)，真正實(shí)現(xiàn)了糧食安全與農(nóng)民增收的同頻共振。隨著全面建成小康社會(huì)的順利推進(jìn)，人民群眾對(duì)美好生活的定義已從生存型向發(fā)展型、享受型延伸。糧食不再僅僅是填飽肚子的物質(zhì)資料，更是滿足高品質(zhì)生活需求的載體。這種供給側(cè)的質(zhì)量變革，正是為了解決發(fā)展不平衡不充分的問題，是以人民為中心的發(fā)展思想在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的生動(dòng)實(shí)踐。
每一粒米口感的提升，都是農(nóng)業(yè)科技對(duì)民生期盼的深情回應(yīng)；每一次飲食觀念的變遷，都是人民生活水平提升的縮影。糧食安全是經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定和國家安全的重要基石，穩(wěn)住了糧食產(chǎn)量，就掌握了戰(zhàn)略主動(dòng)權(quán)。量的合理增長為安全提供了堅(jiān)實(shí)的“物理防線”，質(zhì)的有效提升則為發(fā)展注入了強(qiáng)勁的“內(nèi)生動(dòng)力”?？创Z食安全，既要算好“數(shù)量賬”，更要算好“質(zhì)量賬”和“民生賬”。未來需要繼續(xù)堅(jiān)持?jǐn)?shù)量質(zhì)量并重的發(fā)展思路，在鞏固1.4萬億斤糧食產(chǎn)能的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步強(qiáng)化品質(zhì)導(dǎo)向和綠色導(dǎo)向，通過科技賦能和制度創(chuàng)新，讓“四個(gè)農(nóng)業(yè)”成為鄉(xiāng)村振興的強(qiáng)力引擎，讓大食物觀落地生根。
一碗看似普通的主糧，承載的是國家糧食安全戰(zhàn)略的行穩(wěn)致遠(yuǎn)，凝聚的是億萬農(nóng)民的辛勤耕耘與科技工作者的智慧結(jié)晶，最終投射于老百姓日益增長的美好生活需要得到滿足后的開懷笑容。這便是“國之大者”最溫暖的底色。
（作者分別系東北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副院長、教授，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院講師）
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