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食物嗆入氣管多發(fā)生于老人和三歲以下的孩子，這是為什么呢？
對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，由于咽喉的防御功能尚未完全發(fā)育，咀嚼能力不足，在玩耍、笑、說(shuō)話(huà)時(shí)，容易將食物嗆入氣管，若異物較大或嗆入較深，可能導(dǎo)致窒息等危險(xiǎn)。而老人的身體機(jī)能逐漸衰退，咽喉防御功能也隨之下降。那么，哪些食物容易引起窒息危險(xiǎn)呢？
果凍：果凍容易被吸到氣管里或整個(gè)吞下。家長(zhǎng)在喂食前應(yīng)將其切成小塊，避免幼兒自己吸食。
堅(jiān)果：開(kāi)心果、杏仁、核桃、花生、瓜子等堅(jiān)果因果仁較硬，對(duì)于幼兒和老人來(lái)說(shuō)，不易嚼碎且易留下碎渣，在吸氣、大笑或說(shuō)話(huà)時(shí)，這些殘?jiān)菀妆晃霘夤芤l(fā)嗆咳。
花生醬：花生醬黏稠且易引起過(guò)敏反應(yīng)。
多纖維蔬菜：芹菜、白菜梗、帶皮茄子等多纖維蔬菜絲不容易煮爛，幼兒可能會(huì)直接吞下，易卡住氣管。如果喂食幼兒，應(yīng)確保蔬菜已煮爛。
粗纖維肉類(lèi)：魷魚(yú)絲、牛肉干等粗纖維肉類(lèi)難以嚼爛，不建議幼兒或老人食用。
帶核的水果：葡萄、石榴、多籽的橘子等籽又小又多的水果，以及櫻桃、大棗、龍眼等核又大又硬的水果，不適合幼兒自己吃，可以去籽去核后再給幼兒和老人食用。
刺多的魚(yú)：最好選擇深海魚(yú)并去刺，以降低被刺卡住嗓子的危險(xiǎn)。
作者單位：沈陽(yáng)市疾病預(yù)防控制中心
責(zé)任編輯：譚冰杰
