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食物嗆入氣管多發(fā)生于老人和三歲以下的孩子，這是為什么呢？
對于孩子來說，由于咽喉的防御功能尚未完全發(fā)育，咀嚼能力不足，在玩耍、笑、說話時，容易將食物嗆入氣管，若異物較大或嗆入較深，可能導致窒息等危險。而老人的身體機能逐漸衰退，咽喉防御功能也隨之下降。那么，哪些食物容易引起窒息危險呢？
果凍：果凍容易被吸到氣管里或整個吞下。家長在喂食前應將其切成小塊，避免幼兒自己吸食。
堅果：開心果、杏仁、核桃、花生、瓜子等堅果因果仁較硬，對于幼兒和老人來說，不易嚼碎且易留下碎渣，在吸氣、大笑或說話時，這些殘渣容易被吸入氣管引發(fā)嗆咳。
花生醬：花生醬黏稠且易引起過敏反應。
多纖維蔬菜：芹菜、白菜梗、帶皮茄子等多纖維蔬菜絲不容易煮爛，幼兒可能會直接吞下，易卡住氣管。如果喂食幼兒，應確保蔬菜已煮爛。
粗纖維肉類：魷魚絲、牛肉干等粗纖維肉類難以嚼爛，不建議幼兒或老人食用。
帶核的水果：葡萄、石榴、多籽的橘子等籽又小又多的水果，以及櫻桃、大棗、龍眼等核又大又硬的水果，不適合幼兒自己吃，可以去籽去核后再給幼兒和老人食用。
刺多的魚：最好選擇深海魚并去刺，以降低被刺卡住嗓子的危險。
作者單位：沈陽市疾病預防控制中心
責任編輯：譚冰杰
